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🍽️ Tacos aux haricots et viande hachée
606 kcal · 30 min · 4 portions
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Ingrédients
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à s. huile
- viande hachée 250 g
- 200 g haricots rouges
- sel
- poivre
- 1 poivron rouge et jaune
- 1 poignée feuilles de salade
- 8 petites coques de taco
- 1 petite piment rouge
- 1 c. à c. huile
- 250 g fromage à tartiner à la crème
Préparation
- 1. Coupe le piment dans la longueur.
- 2. Retire les graines du piment.
- 3. Rince le piment à l'eau courante.
- 4. Coupe le piment en tout petits dés.
- 5. Fais chauffer l'huile dans une petite poêle.
- 6. Fais revenir le piment brièvement dans l'huile chaude.
- 7. Incorpore le piment revenu dans le fromage à tartiner à la crème.
- 8. Épluche l'oignon.
- 9. Épluche la gousse d'ail.
- 10. Fais chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
- 11. Fais revenir la viande hachée en miettes.
- 12. Ajoute l'oignon et l'ail à la poêle.
- 13. Fais revenir les légumes brièvement.
- 14. Incorpore les haricots dans le mélange de viande.
- 15. Fais chauffer les haricots avec la viande.
- 16. Assaisonne le mélange de sel et de poivre.
- 17. Coupe les poivrons en quartiers.
- 18. Retire les graines et la partie blanche des morceaux de poivron.
- 19. Rince les poivrons.
- 20. Coupe les poivrons en tout petits dés.
- 21. Émiette les feuilles de salade en petits morceaux.
- 22. Rince brièvement les feuilles de salade.
- 23. Fais sécher les feuilles de salade entre deux couches de papier absorbant.
- 24. Remplis la coque de taco avec le mélange de viande hachée.
- 25. Ajoute le poivron en dés sur les tacos.
- 26. Pose la salade sur les tacos.
- 27. Ajoute la crème de fromage en topping par-dessus.
Nutrition par portion
- kcal: 606
- Protein: 24 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 33 g