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🍽️ Soupe froide rafraîchissante aux concombres et crabes de la mer du Nord

207 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe froide rafraîchissante aux concombres et crabes de la mer du Nord Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les concombres et coupe les extrémités dures.
  2. 2. Coupe les concombres en deux dans la longueur et gratte les graines avec une cuillère.
  3. 3. Coupe les morceaux de concombre en gros morceaux.
  4. 4. Coupe une partie des concombres en petits dés.
  5. 5. Prends trois cuillères à soupe des petits dés de concombre et réserve-les.
  6. 6. Épluche l'ail.
  7. 7. Mixe l'ail avec les morceaux de concombre restants jusqu'à obtenir une fine purée.
  8. 8. Incorpore le yaourt au mélange concombre-ail.
  9. 9. Mélange également la crème et le jus de citron.
  10. 10. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.
  11. 11. Goûte à nouveau la soupe et ajuste les épices si nécessaire.
  12. 12. Couvre la soupe et place-la au réfrigérateur pendant deux heures pour qu'elle refroidisse.
  13. 13. Lave l'aneth et détache les feuilles des tiges.
  14. 14. Hache finement l'aneth.
  15. 15. Mélange l'aneth haché avec les dés de concombre réservés.
  16. 16. Laisse bien égoutter les crabes de la mer du Nord.
  17. 17. Répartis la soupe froide dans des verres ou des bols.
  18. 18. Décore la soupe avec les crabes de la mer du Nord.
  19. 19. Saupoudre le mélange aneth-concombre par-dessus.
  20. 20. Sers la soupe bien froide.

Nutrition par portion