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🍽️ Soupe froide de concombre et yaourt avec des graines rôties

265 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe froide de concombre et yaourt avec des graines rôties Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le pain blanc en petits dés et mets-les dans un bol.
  2. 2. Arrose le pain avec l'huile et laisse la mixture absorber pendant environ 30 minutes.
  3. 3. Épluche les concombres et coupe-les en gros morceaux.
  4. 4. Mixe les morceaux de concombre avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture fine.
  5. 5. Ajoute les pignons de pin et le pain trempé au mélange de concombre.
  6. 6. Mixe le tout encore une fois jusqu'à ce que tu obtiennes une soupe homogène.
  7. 7. Incorpore le yaourt à la soupe.
  8. 8. Ajoute un peu d'eau si nécessaire pour atteindre l'épaisseur souhaitée.
  9. 9. Assaisonne la soupe avec du sel selon ton goût.
  10. 10. Mets la soupe au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement froide.
  11. 11. Fais rôtir les graines de courge dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
  12. 12. Laisse refroidir les graines rôties.
  13. 13. Lave soigneusement le poivron.
  14. 14. Coupe le poivron en deux dans le sens de la longueur et retire l'intérieur.
  15. 15. Coupe le poivron en petits dés.
  16. 16. Verse la soupe froide dans les assiettes à soupe.
  17. 17. Parseme la soupe de graines de courge refroidies et de dés de poivron.

Nutrition par portion