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🍽️ Soupe froide de concombre à la crème avec cresson frais

157 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe froide de concombre à la crème avec cresson frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluchez complètement les concombres.
  2. 2. Coupez les concombres en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Coupez les moitiés de concombre en petits dés.
  4. 4. Prélevez quatre cuillères à soupe des dés et réservez-les.
  5. 5. Épluchez les gousses d'ail.
  6. 6. Coupez l'ail en tout petits morceaux.
  7. 7. Faites chauffer l'huile dans une casserole.
  8. 8. Ajoutez l'ail dans l'huile chaude.
  9. 9. Faites revenir l'ail pendant une à deux minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
  10. 10. Ajoutez les dés de concombre restants dans la casserole.
  11. 11. Versez le bouillon de légumes jusqu'à ce que tout soit recouvert.
  12. 12. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  13. 13. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  14. 14. Portez la soupe à ébullition.
  15. 15. Retirez la casserole du feu.
  16. 16. Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  17. 17. Versez la soupe dans les assiettes de service.
  18. 18. Parsemez la soupe des dés de concombre réservés.
  19. 19. Arrosez la soupe de crème fraîche.
  20. 20. Décorez la soupe avec du cresson frais.

Nutrition par portion