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🍽️ Concombres farcis à la salade de crabes

334 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 concombres (à env. 200 g)
• 0.5 botte radis
• 1 boîte cresson
• 2 c. à s. mayonnaise
• 150 g yaourt
• 1 c. à c. sauce Worcestershire
• Tabasco
• sel
• poivre (du moulin)
• 2 c. à c. jus de citron
• 125 g crabes

Préparation

1. 1. Lavez bien les concombres.
2. 2. Pelez les concombres uniquement si la peau est trop épaisse ou amère.
3. 3. Coupez les concombres en deux dans la longueur.
4. 4. Retirez délicatement les graines avec une cuillère à thé.
5. 5. Coupez légèrement la base des moitiés de concombre pour qu'elles tiennent bien debout.
6. 6. Lavez les radis et retirez les tiges vertes.
7. 7. Coupez un seul radis en tranches très fines.
8. 8. Coupez le reste des radis en petits dés.
9. 9. Coupez le cresson directement à la base.
10. 10. Mélangez la mayonnaise et le yaourt dans un bol.
11. 11. Assaisonnez le mélange avec la sauce Worcestershire, le Tabasco, le sel, le poivre et le jus de citron.
12. 12. Réservez la moitié du cresson pour la décoration.
13. 13. Incorporez les dés de radis et les crabes dans la sauce.
14. 14. Garnissez les moitiés de concombre avec le mélange aux crabes.
15. 15. Décorez les concombres farcis avec les tranches de radis.
16. 16. Parsemez le reste du cresson par-dessus.

Nutrition par portion

• kcal: 334
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 15 g