← Toutes les recettes

🍽️ Goulasch de Szeged avec choucroute

483 kcal · 30 min · 4 portions

Goulasch de Szeged avec choucroute Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le bœuf en dés dans un bol.
  2. 2. Ajoute 2 cuillères à soupe d'huile.
  3. 3. Ajoute 1 cuillère à soupe de paprika doux.
  4. 4. Ajoute le paprika piquant.
  5. 5. Mélange bien le tout.
  6. 6. Laisse la marinade pénétrer pendant au moins 2 heures.
  7. 7. Épluche les oignons.
  8. 8. Coupe les oignons en deux dans la longueur.
  9. 9. Coupe les moitiés d'oignon en lamelles dans la largeur.
  10. 10. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole.
  11. 11. Fais dorer la viande marinée par portions à feu vif.
  12. 12. Retire la viande dorée de la casserole et réserve-la.
  13. 13. Ajoute les lamelles d'oignon dans la casserole.
  14. 14. Ajoute le reste de la marinade de viande.
  15. 15. Fais revenir les oignons pendant 3 à 5 minutes à feu moyen.
  16. 16. Remets la viande dans la casserole.
  17. 17. Assaisonne le goulasch avec du sel.
  18. 18. Assaisonne le goulasch avec du poivre.
  19. 19. Ajoute l'ajvar.
  20. 20. Déglace le goulasch avec du vin rouge.
  21. 21. Ajoute la bouillon de bœuf.
  22. 22. Fais mijoter le goulasch pendant 1 heure à feu doux et couvercle fermé.
  23. 23. Épluche les pommes de terre.
  24. 24. Lave les pommes de terre.
  25. 25. Coupe les pommes de terre en morceaux.
  26. 26. Ajoute les morceaux de pommes de terre dans le goulasch.
  27. 27. Ajoute la choucroute dans le goulasch.
  28. 28. Fais cuire le tout pendant encore 30 minutes.
  29. 29. Goûte le goulasch et ajuste l'assaisonnement avec du sel.
  30. 30. Goûte le goulasch et ajuste l'assaisonnement avec du poivre.
  31. 31. Goûte le goulasch et ajuste l'assaisonnement avec du paprika doux.
  32. 32. Verse le goulasch dans des assiettes creuses.
  33. 33. Ajoute 1 cuillère à soupe de crème sure sur chaque portion.
  34. 34. Saupoudre le plat de paprika selon tes goûts.

Nutrition par portion