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🍽️ Guacamole croquant aux tomates

145 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle la gousse d'ail et les échalotes.
  2. 2. Coupe les échalotes en très petits dés.
  3. 3. Écrase l'ail avec une presse ou hache-le finement.
  4. 4. Lave les tomates et coupe-les en dés.
  5. 5. Mets les dés de tomate dans un bol.
  6. 6. Ajoute les échalotes coupées en dés et l'ail au bol.
  7. 7. Hache le persil et ajoute-le au mélange.
  8. 8. Assaisonne le tout avec du jus de citron, du piment, du sel et du poivre.
  9. 9. Goûte le mélange et ajuste les épices selon tes goûts.
  10. 10. Coupe les avocats en deux dans le sens de la longueur.
  11. 11. Retire les noyaux des moitiés d'avocat.
  12. 12. Sors délicatement la chair avec une cuillère.
  13. 13. Écrase la moitié de la chair d'avocat à la fourchette jusqu'à obtenir une purée.
  14. 14. Coupe l'autre moitié de la chair d'avocat en petits dés.
  15. 15. Mélange bien la partie écrasée et la partie en dés.
  16. 16. Remplis les coquilles d'avocat vides avec le guacamole prêt.
  17. 17. Présente les coquilles directement pour servir.

Nutrition par portion