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🍽️ Base simple de guacamole

95 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les avocats en deux dans le sens de la longueur et retire délicatement le noyau. À l'aide d'une cuillère, récupère la chair tendre de la peau et place-la dans un bol. Écrase ensuite la chair grossièrement à l'aide d'une fourchette.
  2. 2. Coupe le citron vert en deux et presse le jus. Verse deux cuillères à soupe de jus de citron vert sur l'avocat écrasé.
  3. 3. Épluche l'oignon et l'ail, puis coupe-les en tout petits dés. Coupe le piment jalapeño en deux dans le sens de la longueur, retire les graines, rince-le et hache-le finement. Lave les feuilles de coriandre, sèche-les et hache-les également finement.
  4. 4. Mélange l'oignon, l'ail, le jalapeño et les trois quarts des feuilles de coriandre hachées avec la purée d'avocat. Assaisonne enfin la guacamole avec du sel. Sers le plat saupoudré du reste de coriandre fraîche.

Nutrition par portion