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🍲 Soupe crémeuse au chou frisé et à la noix de coco

347 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse au chou frisé et à la noix de coco Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire les tiges dures du chou frisé et lave bien les feuilles.
  2. 2. Coupe les feuilles de chou frisé en petits morceaux.
  3. 3. Pèle la gousse d'ail et le morceau de gingembre.
  4. 4. Hache finement l'ail et le gingembre.
  5. 5. Coupe le piment fort en deux dans la longueur et retire les graines.
  6. 6. Lave le piment fort sans ses graines et hache-le finement.
  7. 7. Mets le chou frisé coupé, l'ail haché, le gingembre et la moitié du piment fort dans un mixeur.
  8. 8. Ajoute le jus de citron vert, 350 millilitres de lait de coco et 100 à 150 millilitres d'eau dans le mixeur.
  9. 9. Mixe le mélange jusqu'à ce qu'il soit fin et lisse.
  10. 10. Assaisonne la soupe au chou frisé mixée avec du sel et du poivre selon ton goût.
  11. 11. Hache grossièrement les amandes de pistache.
  12. 12. Verse la soupe prête dans quatre bols.
  13. 13. Arrose chaque bol avec le reste du lait de coco et un peu d'huile de lin.
  14. 14. Saupoudre les soupes avec les morceaux restants du piment fort et les pistaches hachées.

Nutrition par portion