← Toutes les recettes

🍽️ Tarte au chou frisé croustillante

1080 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte au chou frisé croustillante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine et la moitié de la cuillère à café de sel dans un bol.
  2. 2. Ajoute le beurre froid et trois cuillères à soupe d'eau froide.
  3. 3. Pétris les ingrédients à la main ou avec un mixeur à main pour former une pâte.
  4. 4. Beurre un moule à tarte avec un peu de beurre.
  5. 5. Saupoudre légèrement le moule de farine.
  6. 6. Pose la pâte sur un morceau de papier cuisson.
  7. 7. Étale la pâte à plat.
  8. 8. Transfère la pâte dans le moule en aidant du papier.
  9. 9. Recouvre le moule.
  10. 10. Mets le moule au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  11. 11. Préchauffe le four à 170 degrés chaleur statique.
  12. 12. Sors la pâte du réfrigérateur.
  13. 13. Appuie sur les bords de la pâte avec les doigts pour bien les coller.
  14. 14. Pèle les oignons.
  15. 15. Coupe les oignons en petits dés.
  16. 16. Lave les poireaux.
  17. 17. Retire les extrémités dures des poireaux.
  18. 18. Coupe les poireaux en fines tranches.
  19. 19. Chauffe l'huile dans une poêle.
  20. 20. Ajoute les oignons et les poireaux dans la poêle.
  21. 21. Fait revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  22. 22. Lave le chou frisé.
  23. 23. Égoutte bien le chou frisé.
  24. 24. Ajoute le chou frisé à la poêle.
  25. 25. Fait revenir le chou frisé deux à trois minutes à feu moyen.
  26. 26. Assaisonne le mélange avec le reste de sel.
  27. 27. Ajoute du poivre.
  28. 28. Ajoute une pincée de noix de muscade.
  29. 29. Ajoute le jus de citron.
  30. 30. Retire la poêle du feu.
  31. 31. Mets la garniture de côté.
  32. 32. Mets la crème de cajou dans un bol.
  33. 33. Fouette les œufs dans le bol.
  34. 34. Ajoute la crème légère.
  35. 35. Verse le bouillon de légumes.
  36. 36. Ajoute la mozzarella dans le bol.
  37. 37. Mélange bien tous les ingrédients.
  38. 38. Assaisonne le liquide avec du poivre.
  39. 39. Verse le mélange de chou frisé dans le moule à tarte.
  40. 40. Verse le mélange d'œufs sur les légumes.
  41. 41. Mets le moule dans le tiers inférieur du four.
  42. 42. Fais cuire la tarte pendant 35 à 40 minutes.
  43. 43. Sors la tarte du four.
  44. 44. Laisse-la refroidir quelques minutes.
  45. 45. Serve la tarte immédiatement.

Nutrition par portion