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🍽️ Orecchiette au chou frisé et gorgonzola

530 kcal · 30 min · 4 portions

Orecchiette au chou frisé et gorgonzola Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retirez les tiges dures du chou frisé.
  2. 2. Lavez bien les feuilles.
  3. 3. Égouttez le chou frisé.
  4. 4. Coupez le feuillage en lanières d'environ 1 centimètre de large.
  5. 5. Portez l'eau à ébullition et ajoutez du sel.
  6. 6. Faites cuire les lanières de chou frisé pendant environ 10 minutes.
  7. 7. Égouttez le feuillage.
  8. 8. Rafraîchissez le chou frisé à l'eau froide.
  9. 9. Laissez bien égoutter le légume.
  10. 10. Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions du paquet.
  11. 11. Faites cuire les pâtes al dente.
  12. 12. Égouttez les pâtes.
  13. 13. Laissez égoutter les pâtes.
  14. 14. Épluchez l'ail.
  15. 15. Épluchez l'oignon.
  16. 16. Hachez l'ail finement.
  17. 17. Hachez l'oignon finement.
  18. 18. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
  19. 19. Faites revenir l'ail et les oignons à feu moyen.
  20. 20. Faites revenir les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  21. 21. Ajoutez le chou frisé à la poêle.
  22. 22. Faites revenir les légumes en remuant de temps en temps.
  23. 23. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
  24. 24. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  25. 25. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  26. 26. Incorporez les pâtes.
  27. 27. Émiettez le gorgonzola en petits morceaux.
  28. 28. Répartissez le fromage sur les pâtes.
  29. 29. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion