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🍽️ Ragoût de chou frisé savoureux avec saucisse

666 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût de chou frisé savoureux avec saucisse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Détache les feuilles de chou frisé des tiges dures.
  2. 2. Lave bien les feuilles à l'eau courante.
  3. 3. Mets le chou mouillé dans une grande casserole.
  4. 4. Fait revenir le chou à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il fonde.
  5. 5. Retire le chou de la casserole et laisse-le bien s'égoutter.
  6. 6. Hache le chou égoutté en gros morceaux.
  7. 7. Pèle les pommes de terre et lave-les.
  8. 8. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  9. 9. Pèle les oignons et l'ail.
  10. 10. Coupe les oignons en fines rondelles.
  11. 11. Hache l'ail finement.
  12. 12. Lave le piment fort.
  13. 13. Retire la tige et les parois blanches intérieures du piment.
  14. 14. Coupe le piment en fines rondelles.
  15. 15. Écrase les grains de poivre de la Jamaïque et les grains de poivre au mortier.
  16. 16. Chauffe l'huile dans une grande casserole.
  17. 17. Fais revenir les rondelles d'oignon et l'ail dans l'huile chaude.
  18. 18. Ajoute les dés de pommes de terre, le chou haché, les rondelles de piment, les épices moulues, le sel et les flocons d'avoine à la casserole.
  19. 19. Laisse mijoter le mélange pendant environ 5 minutes.
  20. 20. Verse le bouillon de légumes dans la casserole.
  21. 21. Laisse le ragoût mijoter couvert pendant environ 60 minutes.
  22. 22. Coupe la saucisse paprika en tranches.
  23. 23. Ajoute les tranches de saucisse environ 20 minutes avant la fin de la cuisson.

Nutrition par portion