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🍽️ Chou frisé croustillant aux raisins secs sucrés

211 kcal · 30 min · 4 portions

Chou frisé croustillant aux raisins secs sucrés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire les côtes dures du chou frisé.
  2. 2. Lave bien les feuilles de chou frisé.
  3. 3. Déchire les feuilles en petits morceaux à manger facilement.
  4. 4. Secoue les feuilles pour les sécher et éliminer l'excès d'eau.
  5. 5. Fais bouillir de l'eau avec du sel.
  6. 6. Fais cuire le chou frisé pendant 3 à 4 minutes dans l'eau salée bouillante.
  7. 7. Égoutte le chou frisé.
  8. 8. Rafraîchis le chou frisé à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  9. 9. Laisse bien égoutter le chou frisé.
  10. 10. Pèle les oignons.
  11. 11. Pèle l'ail.
  12. 12. Coupe les oignons en fines rondelles.
  13. 13. Hache finement l'ail.
  14. 14. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  15. 15. Fais revenir les rondelles d'oignon à feu moyen en remuant pendant 3 minutes.
  16. 16. Ajoute l'ail haché, les raisins secs et les pignons de pin à la poêle.
  17. 17. Fais cuire le mélange en remuant pendant encore 3 minutes.
  18. 18. Déglace la poêle avec le vinaigre.
  19. 19. Fais réduire la sauce à feu doux pendant environ 5 minutes.
  20. 20. Lave le romarin.
  21. 21. Secoue le romarin pour le sécher.
  22. 22. Coupe les aiguilles de romarin en petits morceaux.
  23. 23. Ajoute le chou frisé égoutté et le romarin coupé dans la poêle.
  24. 24. Fais cuire le tout pendant encore 5 minutes.
  25. 25. Assaisonne enfin le chou frisé avec du sel et du poivre.

Nutrition par portion