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🍽️ Ragoût savoureux à l'épeautre vert avec blette et pommes de terre

237 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût savoureux à l'épeautre vert avec blette et pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une grande casserole sur la plaque de cuisson.
  2. 2. Pèle les oignons et coupe-les en petits dés.
  3. 3. Ajoute la matière grasse dans la casserole chaude.
  4. 4. Fais revenir les dés d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais ne les fais pas brunir.
  5. 5. Ajoute l'épeautre vert et fais-le suer brièvement jusqu'à ce qu'il semble légèrement translucide.
  6. 6. Déglace le tout avec le bouillon.
  7. 7. Ajoute les feuilles de laurier dans la soupe.
  8. 8. Fais mijoter le tout pendant 10 minutes.
  9. 9. Lave soigneusement les pommes de terre et les légumes.
  10. 10. Retire les éventuelles parties non comestibles des ingrédients.
  11. 11. Coupe les pommes de terre et les légumes (sauf la blette) en petits morceaux.
  12. 12. Ajoute les pommes de terre et les légumes coupés au bouillon.
  13. 13. Fais cuire le ragoût pendant environ 20 minutes de plus.
  14. 14. Coupe la blette en petits morceaux.
  15. 15. Ajoute la blette 5 minutes avant la fin du temps de cuisson dans la casserole.
  16. 16. Fais cuire la blette pendant le temps restant.
  17. 17. Retire les feuilles de laurier de la soupe.
  18. 18. Assaisonne le ragoût avec du sel, du poivre et de la muscade selon ton goût.
  19. 19. Verse la soupe dans de petits bols.
  20. 20. Sers le ragoût bien chaud.

Nutrition par portion