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🍽️ Asperges vertes avec sauce au fromage

285 kcal · 30 min · 4 portions

Asperges vertes avec sauce au fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer le beurre dans une casserole.
  2. 2. Incorpore la farine dans le beurre chaud et laisse-la cuire brièvement.
  3. 3. Verse le lait en remuant constamment.
  4. 4. Porte la sauce à ébullition doucement.
  5. 5. Incorpore le fromage à la sauce jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  6. 6. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre, de la muscade et du vin.
  7. 7. Garde la sauce au chaud.
  8. 8. Lave soigneusement les asperges.
  9. 9. Coupe les extrémités ligneuses des asperges.
  10. 10. Fais cuire les asperges dans l'eau salée pendant 10 à 12 minutes.
  11. 11. Arrose les tomates brièvement avec de l'eau bouillante (blanchir).
  12. 12. Refroidis les tomates à l'eau froide.
  13. 13. Pèle la peau des tomates.
  14. 14. Coupe les tomates en deux.
  15. 15. Retire les pépins des tomates.
  16. 16. Coupe les tomates en petits dés.
  17. 17. Arrose le cerfeuil brièvement avec de l'eau bouillante.
  18. 18. Égoutte le cerfeuil.
  19. 19. Sépare les feuilles du cerfeuil.
  20. 20. Hache grossièrement le cerfeuil.
  21. 21. Égoutte les asperges cuites.
  22. 22. Dresse les asperges vertes sur des assiettes.
  23. 23. Nappe les asperges de la sauce au fromage.
  24. 24. Répartis les dés de tomate sur l'assiette.
  25. 25. Sers le cerfeuil haché en accompagnement.

Nutrition par portion