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🍽️ Salade de fromage à l'asperge verte aux tomates séchées

679 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de fromage à l'asperge verte aux tomates séchées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle le tiers inférieur des tiges d'asperges vertes.
  2. 2. Coupe les asperges en biais en morceaux d'environ 2 à 3 centimètres de long.
  3. 3. Lave la courgette soigneusement.
  4. 4. Retire les extrémités dures de la courgette.
  5. 5. Coupe la courgette en bâtonnets ou utilise une mandoline pour obtenir de longues lamelles.
  6. 6. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle.
  7. 7. Ajoute les morceaux d'asperges dans la poêle chaude.
  8. 8. Fait revenir les asperges à feu moyen pendant 4 à 5 minutes.
  9. 9. Ajoute la courgette préparée à la poêle.
  10. 10. Assaisonne le mélange de sel et de poivre.
  11. 11. Fais cuire le légumes encore 1 à 2 minutes.
  12. 12. Déglace le légumes avec la bouillon de légumes préparée.
  13. 13. Arrose le légumes avec le jus de citron.
  14. 14. Coupe les tomates séchées en fines lamelles.
  15. 15. Ajoute les lamelles de tomates à la poêle.
  16. 16. Retire la poêle du feu.
  17. 17. Laisse le mélange refroidir complètement.
  18. 18. Râpe le fromage finement.
  19. 19. Mélange le fromage râpé avec le légumes refroidi.
  20. 20. Fais torréfier brièvement les pignons de pin dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  21. 21. Ajoute les pignons de pin torréfiés à la salade.
  22. 22. Assaisonne la salade de sel, de vinaigre et de poivre selon ton goût.
  23. 23. Saupoudre la salade terminée de parmesan râpé supplémentaire.
  24. 24. Sers la salade immédiatement.

Nutrition par portion