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🥗 Salade verte fraîche aux tomates et vinaigrette moutarde-miel

161 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 350 g salade mixte (par ex. radicchio, frisée, mâche)
• 250 g tomates cerises
• 5 c. à soupe vinaigre balsamique blanc
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 c. à soupe moutarde à l'ancienne
• 1 c. à soupe miel
• 50 g huile d'olive
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les feuilles de salade à l'eau courante.
2. 2. Retirez les tiges dures ou les feuilles flétries de la salade.
3. 3. Séchez bien la salade, par exemple dans une essoreuse à salade.
4. 4. Coupez les feuilles de salade en morceaux de taille appropriée.
5. 5. Lavez les tomates à l'eau courante.
6. 6. Coupez les tomates en deux.
7. 7. Répartissez la salade et les tomates sur quatre assiettes.
8. 8. Versez le vinaigre balsamique dans un petit bol.
9. 9. Ajoutez le jus de citron au vinaigre.
10. 10. Ajoutez deux à trois cuillères à soupe d'eau.
11. 11. Ajoutez la moutarde dans le bol.
12. 12. Ajoutez le miel dans le bol.
13. 13. Ajoutez l'huile d'olive dans le bol.
14. 14. Mélangez bien tous les ingrédients de la vinaigrette.
15. 15. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel.
16. 16. Assaisonnez la vinaigrette avec du poivre.
17. 17. Versez la vinaigrette uniformément sur la salade.
18. 18. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 161
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 8 g