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🥗 Salade de feuilles fraîches aux pêches grillées, jambon et feta

431 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de feuilles fraîches aux pêches grillées, jambon et feta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la salade, retirez les feuilles abîmées et laissez-la bien s'égoutter.
  2. 2. Découpez les feuilles de salade en morceaux à manger.
  3. 3. Arrosez brièvement les pêches avec de l'eau bouillante pour les blanchir.
  4. 4. Rafraîchissez immédiatement les pêches à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  5. 5. Pelez la peau des pêches.
  6. 6. Coupez les pêches en deux et retirez les noyaux.
  7. 7. Coupez les moitiés de pêche en quartiers.
  8. 8. Badigeonnez légèrement les quartiers de pêche et les tranches de jambon d'huile d'olive.
  9. 9. Placez les pêches et le jambon dans une poêle à grill chaude.
  10. 10. Grillez les ingrédients pendant trois à quatre minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  11. 11. Coupez le fromage de brebis (feta) en petits dés.
  12. 12. Faites revenir les amandes dans une poêle sans matière grasse supplémentaire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  13. 13. Laissez les amandes refroidir complètement.
  14. 14. Hachez grossièrement les amandes refroidies.
  15. 15. Mélangez le reste d'huile, le vinaigre, la bouillon de légumes, le miel, l'aneth et le jus de citron dans un bol.
  16. 16. Incorporez les câpres à la vinaigrette.
  17. 17. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
  18. 18. Répartissez la salade sur les assiettes.
  19. 19. Disposez les pêches grillées et le jambon sur la salade.
  20. 20. Parsemez les dés de feta et les amandes hachées par-dessus.
  21. 21. Arrosez la salade terminée de la vinaigrette et servez-la immédiatement.

Nutrition par portion