← Toutes les recettes

🥗 Salade de feuilles fraîches aux nectarines et cubes de camembert croustillants

443 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de feuilles fraîches aux nectarines et cubes de camembert croustillants Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la salade et retirez les tiges dures éventuelles.
  2. 2. Séchez bien les légumes et déchirez les feuilles en morceaux de taille appropriée.
  3. 3. Lavez les nectarines et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
  4. 4. Retirez les noyaux des moitiés de nectarine.
  5. 5. Coupez la chair des nectarines en fines lamelles.
  6. 6. Disposez la salade et les lamelles de nectarine sur les assiettes.
  7. 7. Épluchez l'oignon et coupez-le en très petits dés.
  8. 8. Mélangez les dés d'oignon avec le vinaigre de cidre, le jus de citron, le miel et quatre cuillères à soupe d'huile d'olive.
  9. 9. Assaisonnez enfin le mélange de vinaigrette avec du sel selon votre goût.
  10. 10. Coupez le camembert en petits cubes.
  11. 11. Fouettez un œuf dans un plat peu profond.
  12. 12. Enrobez les cubes de camembert dans l'œuf battu, de manière à ce qu'ils soient complètement couverts.
  13. 13. Mélangez la chapelure avec du persil finement haché.
  14. 14. Roulez les cubes de camembert enrobés d'œuf dans le mélange chapelure-persil.
  15. 15. Faites chauffer l'huile restante dans une poêle antiadhésive.
  16. 16. Faites frire les cubes de camembert enrobés pendant deux à trois minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  17. 17. Déposez les cubes frits sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
  18. 18. Versez la vinaigrette préparée sur la salade.
  19. 19. Parsemez la salade de cubes de camembert chauds.
  20. 20. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion