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🥗 Salade verte fraîche aux tomates séchées et radis

360 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g de salade mixte (par ex. cresson, mâche, roquette)
• 6 tomates séchées (à l'huile)
• 100 g de radis
• fromage de brebis 150 g
• 2 tranches de pain blanc
• 1 c. à soupe de beurre
• 4 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
• 6 c. à soupe d'huile de germes
• sel
• poivre (du moulin)
• romarin frais (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les salades.
2. 2. Retirez les feuilles flétries ou impropres à la consommation.
3. 3. Égouttez bien les salades.
4. 4. Coupez les feuilles en morceaux si nécessaire.
5. 5. Laissez égoutter les tomates séchées.
6. 6. Coupez les tomates séchées en fines lanières.
7. 7. Lavez les radis.
8. 8. Retirez les tiges vertes et les extrémités racinaires.
9. 9. Coupez les radis en fines tranches.
10. 10. Coupez le fromage de chèvre en petits dés.
11. 11. Retirez la croûte dure du pain blanc.
12. 12. Coupez le pain en petits dés.
13. 13. Faites chauffer le beurre dans une poêle.
14. 14. Faites revenir les dés de pain jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
15. 15. Retirez les croûtons de la poêle et réservez-les.
16. 16. Mélangez le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre dans un saladier.
17. 17. Ajoutez les salades, les tomates séchées et les radis dans le saladier.
18. 18. Mélangez bien les ingrédients avec la sauce vinaigrette.
19. 19. Répartissez la salade sur des assiettes.
20. 20. Parsemez la salade de dés de fromage de chèvre.
21. 21. Ajoutez les croûtons par-dessus.
22. 22. Décorez la salade avec du romarin frais.
23. 23. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 360
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 17 g