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🍝 Salade de pâtes fraîche aux légumes verts

390 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pâtes fraîche aux légumes verts Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoute du sel.
  2. 2. Fais cuire les pâtes dedans jusqu'à ce qu'elles soient al dente, comme indiqué sur l'emballage.
  3. 3. Lave les oignons nouveaux et retire les extrémités.
  4. 4. Coupe les oignons nouveaux légèrement en biais en fines tranches.
  5. 5. Lave les pois mange-tout et retire les queues et les fils.
  6. 6. Ajoute les pois mange-tout dans l'eau salée bouillante et fais-les cuire 2 à 3 minutes al dente.
  7. 7. Ajoute les oignons nouveaux coupés dans la casserole juste avant que les pois mange-tout ne soient prêts.
  8. 8. Égoutte les légumes et les pâtes.
  9. 9. Rince immédiatement les légumes et les pâtes à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  10. 10. Laisse bien égoutter les légumes et les pâtes.
  11. 11. Mets les pâtes égouttées dans un bol.
  12. 12. Ajoute 1 c. à soupe d'huile aux pâtes et mélange-les bien.
  13. 13. Lave le poivron et retire l'intérieur avec les graines.
  14. 14. Coupe le poivron en petits dés.
  15. 15. Mélange le vinaigre balsamique, 1 pincée de sucre, le jus de citron et l'huile d'olive restante dans un petit bol.
  16. 16. Assaisonne le mélange de vinaigrette avec du sel selon ton goût.
  17. 17. Ajoute les légumes préparés aux pâtes.
  18. 18. Verse la vinaigrette sur les pâtes et les légumes.
  19. 19. Mélange bien le tout pour que les pâtes et les légumes soient uniformément recouverts.
  20. 20. Répartis la salade sur 4 assiettes.
  21. 21. Lave la cerfeuil et le basilic et secoue-les pour les sécher.
  22. 22. Détache les feuilles des tiges.
  23. 23. Parseme les herbes fraîches sur la salade prête.

Nutrition par portion