← Toutes les recettes

🍝 Salade de pâtes fraîche au pesto vert

567 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pâtes fraîche au pesto vert Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoutez du sel.
  2. 2. Faites cuire les pâtes dedans environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  3. 3. Égouttez les pâtes dans une passoire.
  4. 4. Rincez les pâtes à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  5. 5. Laissez bien égoutter les pâtes.
  6. 6. Lavez les courgettes et les oignons de printemps.
  7. 7. Coupez les courgettes en fines tranches.
  8. 8. Coupez les oignons de printemps en petits anneaux.
  9. 9. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  10. 10. Faites revenir les courgettes et les oignons de printemps à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
  11. 11. Lavez les épinards soigneusement.
  12. 12. Égouttez bien les épinards.
  13. 13. Lavez les herbes et secouez-les pour les sécher.
  14. 14. Détachez les feuilles de persil et de basilic des tiges.
  15. 15. Réservez une petite partie du persil pour la décoration.
  16. 16. Coupez la ciboulette en gros morceaux.
  17. 17. Versez le yaourt dans un récipient haut.
  18. 18. Ajoutez les herbes et 10 grammes d'épinards.
  19. 19. Ajoutez le jus de citron et le reste d'huile d'olive.
  20. 20. Mixez le mélange finement avec un mixeur plongeant.
  21. 21. Diluez la sauce si nécessaire avec un peu d'eau froide.
  22. 22. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  23. 23. Versez les pâtes égouttées dans un grand saladier.
  24. 24. Ajoutez le légumes sautés.
  25. 25. Ajoutez le reste des épinards.
  26. 26. Ajoutez la sauce.
  27. 27. Mélangez bien le tout dans le saladier.
  28. 28. Servez la salade sur des assiettes.
  29. 29. Râpez le fromage sur la salade.
  30. 30. Parsemez la salade avec le persil réservé.

Nutrition par portion