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🍽️ Ragoût de riz aux légumes verts

93 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût de riz aux légumes verts Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la gousse d'ail et hache-la très finement.
  2. 2. Mets l'ail haché fin, le bouillon de légumes et le riz dans une casserole.
  3. 3. Fais bouillir le mélange sous le couvercle.
  4. 4. Réduis le feu à un niveau bas.
  5. 5. Laisse cuire le riz à feu doux et couvercle fermé pendant 15 à 20 minutes.
  6. 6. Lave soigneusement le céleri branche.
  7. 7. Retire les fibres dures, si présentes, et coupe le céleri en fines tranches.
  8. 8. Épluche le concombre de salade.
  9. 9. Coupe le concombre en deux dans la longueur.
  10. 10. Retire l'intérieur avec les graines.
  11. 11. Coupe la chair du concombre en dés d'environ 1 cm.
  12. 12. Lave les feuilles de scarole.
  13. 13. Sèche les feuilles.
  14. 14. Retire les bases de tiges dures.
  15. 15. Coupe les feuilles en lanières courtes et fines.
  16. 16. Ajoute les tranches de céleri et les dés de concombre au riz.
  17. 17. Laisse cuire le tout à feu doux et couvercle fermé pendant encore 5 minutes.
  18. 18. Incorpose délicatement les lanières de scarole au riz.
  19. 19. Réchauffe le plat brièvement jusqu'à ce que les feuilles soient chaudes.
  20. 20. Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.
  21. 21. Écrase les grains de poivre rose au mortier ou avec le dos plat d'un couteau.
  22. 22. Saupoudre le poivre écrasé sur le riz prêt à servir.
  23. 23. Serve le plat immédiatement.

Nutrition par portion