🍽️ Sauce verte avec œuf cuit

Name: Sauce verte avec œuf cuit
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 5 œufs; sel; poivre; 1 –2 c. à café de moutarde; 100 ml d'huile de tournesol; crème fraîche épaisse 100 g; 100 g de crème aigre ferme; 1 paquet de FRoSTA 8 – herbes (115 g)

829 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

5 œufs
sel
poivre
1 –2 c. à café de moutarde
100 ml d'huile de tournesol
crème fraîche épaisse 100 g
100 g de crème aigre ferme
1 paquet de FRoSTA 8 – herbes (115 g)

Préparation

1. Faites cuire les œufs durs.
2. Coupez les œufs cuits en deux dans le sens de la longueur.
3. Passez le jaune d'œuf au travers d'un tamis fin dans un petit bol.
4. Assaisonnez le jaune d'œuf passé avec du sel et du poivre.
5. Incorporez la moutarde dans le jaune d'œuf.
6. Ajoutez l'huile et mélangez bien.
7. Mélangez le schmand avec la sauce.
8. Incorporez la crème aigre à la sauce.
9. Coupez le blanc d'œuf en petits dés.
10. Mélangez les dés de blanc d'œuf et les herbes avec la sauce.

Nutrition par portion

kcal: 829
Protein: 19 g · Fett/Fat: 82 g · Carbs: 6 g