🍝 Pâtes crémeuses à la sauce au fromage bleu

Name: Pâtes crémeuses à la sauce au fromage bleu
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g tagliatelles vertes; Sel; 100 g gorgonzola; 2 gousses d'ail; 2 c. à s. beurre; 1 c. à s. farine; crème liquide 150 ml; 100 ml lait; 80 g parmesan frais râpé; Poivre (du moulin); Noix de muscade (fraîchement râpée)

805 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g tagliatelles vertes
Sel
100 g gorgonzola
2 gousses d'ail
2 c. à s. beurre
1 c. à s. farine
crème liquide 150 ml
100 ml lait
80 g parmesan frais râpé
Poivre (du moulin)
Noix de muscade (fraîchement râpée)

Préparation

1. Fais chauffer une grande casserole d'eau salée et fais-y cuire les pâtes al dente.
2. Coupe le gorgonzola en petits dés.
3. Épluche l'ail et hache-le finement.
4. Fais fondre le beurre dans une poêle et fais-y revenir l'ail brièvement.
5. Saupoudre la poêle de farine et mélange bien.
6. Ajoute le lait et la crème et porte le mélange à ébullition.
7. Fais mijoter la sauce à feu doux pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
8. Hors du feu, incorpore le gorgonzola et la moitié du parmesan.
9. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et de la noix de muscade selon ton goût.
10. Égoutte les pâtes et incorpore-les à la sauce en ajoutant un peu d'eau de cuisson.
11. Répartis les pâtes dans des assiettes et saupoudre-les du reste de parmesan.

Nutrition par portion

kcal: 805
Protein: 29 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 94 g