🍽️ Mojo vert frais

Name: Mojo vert frais
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 20 g coriandre; 20 g persil frais; 1 échalote; 2 gousses d'ail; 80 ml huile d'olive; jus de citron; sel

171 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

20 g coriandre
20 g persil frais
1 échalote
2 gousses d'ail
80 ml huile d'olive
jus de citron
sel

Préparation

1. Détache les feuilles de coriandre et les feuilles de persil des tiges.
2. Lave les herbes sous l'eau courante.
3. Secoue les herbes pour les sécher ou tamponne-les avec un torchon de cuisine.
4. Épluche l'échalote et l'ail.
5. Mets les herbes égouttées, l'échalote, l'ail et l'huile d'olive dans un mixeur.
6. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce fine et lisse.
7. Ajoute le jus de citron.
8. Assaisonne la sauce avec du sel selon ton goût.
9. Sers la sauce avec du pain blanc à volonté.

Nutrition par portion

kcal: 171
Protein: 1 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 2 g