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🍝 Lasagne verte au parmesan

599 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et l'ail.
  2. 2. Hache finement l'oignon et l'ail.
  3. 3. Épluche la carotte.
  4. 4. Lave le céleri.
  5. 5. Retire les parties dures du céleri.
  6. 6. Lave à nouveau le céleri.
  7. 7. Coupe la carotte en petits dés.
  8. 8. Coupe le céleri en petits dés.
  9. 9. Réchauffe l'huile d'olive dans une poêle profonde à feu moyen.
  10. 10. Fais revenir l'oignon, l'ail et la viande hachée dans la poêle.
  11. 11. Ajoute la carotte et le céleri.
  12. 12. Faites cuire brièvement le légumes.
  13. 13. Mélange la pâte de tomates.
  14. 14. Ajoute le vin.
  15. 15. Ajoute les tomates avec leur jus.
  16. 16. Écrase légèrement les tomates.
  17. 17. Assaisonne la sauce avec du sel.
  18. 18. Assaisonne la sauce avec du poivre.
  19. 19. Laisse mijoter la sauce environ 15 minutes.
  20. 20. Fais fondre 20 g de beurre dans une casserole.
  21. 21. Mélange la farine dans le beurre.
  22. 22. Faites suer brièvement le mélange de farine.
  23. 23. Verse le bouillon progressivement.
  24. 24. Verse le lait progressivement.
  25. 25. Remue constamment.
  26. 26. Assaisonne la béchamel avec du sel.
  27. 27. Assaisonne la béchamel avec du poivre.
  28. 28. Laisse mijoter la béchamel à feu doux environ 5 minutes.
  29. 29. Remue la béchamel pendant la cuisson.
  30. 30. Préchauffe le four à 200°C.
  31. 31. Utilise la chaleur haut et bas.
  32. 32. Mets un peu de béchamel dans le plat à gratin.
  33. 33. Pose les feuilles de lasagne sur la sauce.
  34. 34. Étends la viande hachée dans le plat.
  35. 35. Étends la béchamel dans le plat.
  36. 36. Étends les feuilles de pâtes dans le plat.
  37. 37. Répète l'empilement des ingrédients.
  38. 38. Termine la lasagne avec une couche de pâtes.
  39. 39. Badigeonne la couche supérieure de pâtes avec un peu de béchamel.
  40. 40. Saupoudre de parmesan sur la lasagne.
  41. 41. Fais cuire la lasagne au four préchauffé environ 40 minutes.
  42. 42. Fais cuire la lasagne jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  43. 43. Couvre la lasagne de papier aluminium si elle devient trop foncée.

Nutrition par portion