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🍽️ Poêle de pommes de terre vertes

399 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Placez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau bouillante.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  4. 4. Égouttez l'eau et laissez les pommes de terre refroidir complètement.
  5. 5. Coupez le poivron en quatre quartiers.
  6. 6. Retirez les pépins et lavez les quartiers de poivron.
  7. 7. Placez les quartiers de poivron avec la peau vers le haut sur une plaque de cuisson.
  8. 8. Réglez le gril du four sur la position la plus élevée.
  9. 9. Faites griller le poivron sous le gril chaud jusqu'à ce que la peau noircisse et forme des cloques.
  10. 10. Placez le poivron grillé dans un bol.
  11. 11. Couvrez le bol avec une assiette.
  12. 12. Laissez reposer le poivron pendant 10 minutes.
  13. 13. Pelez la peau noire du poivron.
  14. 14. Coupez le poivron en fines lanières.
  15. 15. Pelez l'ail.
  16. 16. Coupez l'ail en fines tranches.
  17. 17. Épluchez les oignons nouveaux et lavez-les.
  18. 18. Coupez les oignons nouveaux en fines tranches légèrement en biais.
  19. 19. Dénoyautez les olives et coupez-les en tranches.
  20. 20. Coupez les tranches d'olives en fines allumettes.
  21. 21. Lavez le basilic.
  22. 22. Égouttez le basilic.
  23. 23. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  24. 24. Hachez finement les feuilles de basilic.
  25. 25. Coupez les pommes de terre refroidies en deux.
  26. 26. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  27. 27. Faites revenir les pommes de terre dans la poêle sur la face coupée jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  28. 28. Ajoutez l'ail et les lanières de poivron à la poêle.
  29. 29. Faites revenir les ingrédients pendant encore 2 minutes en remuant.
  30. 30. Assaisonnez la poêle avec du sel et du poivre.
  31. 31. Ajoutez les oignons nouveaux, les olives et le basilic à la poêle.
  32. 32. Faites chauffer les ingrédients brièvement dans la poêle.
  33. 33. Émiettez le fromage en petits morceaux.
  34. 34. Saupoudrez le sésam sur les pommes de terre juste avant de servir.
  35. 35. Servez la poêle de pommes de terre.

Nutrition par portion