🍝 Penne aux pois verts avec roquette

Name: Penne aux pois verts avec roquette
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Sel; 250 g Penne (de pois verts); 90 g roquette; 5 c. à soupe olives noires dénoyautées; 125 g mozzarella; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à soupe vinaigre balsamique; 1 c. à café mélange d'assaisonnement Aglio-e-olio; Poivre; Paprika doux pimenté; 2 c. à soupe mélange de graines

708 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Sel
250 g Penne (de pois verts)
90 g roquette
5 c. à soupe olives noires dénoyautées
125 g mozzarella
2 c. à soupe huile d'olive
1 c. à soupe vinaigre balsamique
1 c. à café mélange d'assaisonnement Aglio-e-olio
Poivre
Paprika doux pimenté
2 c. à soupe mélange de graines

Préparation

1. Porte deux litres d'eau à ébullition, ajoute du sel et fais cuire les penne aux pois verts dedans pendant six minutes. Retire ensuite la pâte du feu, égoutte-la, laisse l'eau s'écouler et laisse-la refroidir.
2. Pendant ce temps, prépare la roquette, lave-la bien et secoue-la pour l'essorer. Coupe les olives en tranches. Sors la mozzarella de son emballage, égoutte le liquide et coupe le fromage en petits dés.
3. Mélange une marinade d'huile d'olive, de vinaigre, de sel, d'aglio-e-olio (ail dans l'huile), de poivre et de paprika. Ajoute un peu d'eau selon ton goût si tu la trouves trop épaisse.
4. Mélange les penne refroidies avec la roquette. Saupoudre les olives, les dés de mozzarella et les graines mélangées par-dessus. Verse ensuite la marinade et mélange bien le tout.

Nutrition par portion

kcal: 708
Protein: 43 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 51 g