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🍽️ Haricots verts croquants aux oignons caramélisés

162 kcal · 30 min · 4 portions

Haricots verts croquants aux oignons caramélisés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les haricots verts soigneusement.
  2. 2. Coupez les extrémités dures des deux côtés des haricots.
  3. 3. Retirez les fils fibreux latéraux s'il y en a.
  4. 4. Remplissez une grande casserole d'eau et ajoutez un peu de sel.
  5. 5. Faites bouillir l'eau.
  6. 6. Ajoutez la marjolaine dans l'eau bouillante.
  7. 7. Mettez les haricots préparés dans l'eau.
  8. 8. Faites cuire les haricots pendant environ 8 minutes.
  9. 9. Égouttez les haricots.
  10. 10. Rincez immédiatement les haricots à l'eau froide pour arrêter la cuisson (c'est ce qu'on appelle le blanchiment).
  11. 11. Lavez le fruit de la passion sous l'eau courante.
  12. 12. Coupez le fruit de la passion en tranches fines.
  13. 13. Pelez les oignons.
  14. 14. Coupez les oignons en deux.
  15. 15. Coupez les moitiés d'oignon en tranches fines.
  16. 16. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  17. 17. Ajoutez les tranches d'oignon dans la poêle chaude.
  18. 18. Faites revenir les oignons brièvement.
  19. 19. Ajoutez les graines de moutarde à la poêle.
  20. 20. Ajoutez les haricots blanchis à la poêle.
  21. 21. Mélangez délicatement les ingrédients pour qu'ils chauffent bien.
  22. 22. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  23. 23. Ajoutez le vinaigre.
  24. 24. Goûtez le plat et ajustez l'assaisonnement avec du sel et d'autres épices si nécessaire.
  25. 25. Servez les haricots verts avec les oignons dans un plat de service.
  26. 26. Décorez le plat avec les tranches de fruit de la passion préparées.
  27. 27. Servez le plat chaud.

Nutrition par portion