← Toutes les recettes

🍽️ Grandes pâtes en forme de coquille Saint-Jacques à la farce melon-mangue

305 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 8 grandes pâtes en forme de coquille Saint-Jacques
• 300 g de poitrine de poulet grillée
• 1 quartier de melon cantaloup
• 0.5 mangue
• 1 c. à thé de menthe hachée
• crème aigre 200 g
• 50 g de mayonnaise
• 1 pincée de sel
• Poivre
• 2 c. à soupe de vinaigre

Préparation

1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau et ajoute un peu de sel.
2. 2. Fais-y cuire les pâtes al dente.
3. 3. Égoutte les pâtes et rince-les immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
4. 4. Coupe la poitrine de poulet en petits dés.
5. 5. Dénoyaute le melon cantaloup et retire la peau.
6. 6. Coupe la chair du melon en petits dés.
7. 7. Épluche la mangue et coupe la chair en fines tranches autour du noyau.
8. 8. Coupe ensuite les tranches de mangue en petits dés.
9. 9. Mélange le fruit avec le poulet, la menthe, la crème sure et la mayonnaise.
10. 10. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et du vinaigre selon ton goût.
11. 11. Farsis les pâtes en forme de coquille Saint-Jacques avec le mélange.
12. 12. Dresse les pâtes farcies sur un plat.
13. 13. Sers le plat.

Nutrition par portion

• kcal: 305
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 11 g