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🍽️ Gros champignons farcis

269 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Nettoie les champignons et retire délicatement les tiges.
  3. 3. Coupe les tiges retirées en fines tranches.
  4. 4. Retire les lamelles (les branchies) sous le chapeau des champignons.
  5. 5. Épluche l'échalote et l'ail et hache-les finement.
  6. 6. Égoutte les tomates et coupe-les en petits dés.
  7. 7. Coupe la croûte du pain et coupe le reste en petits dés.
  8. 8. Égoutte bien la mozzarella et coupe-la en petits dés.
  9. 9. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile de tomate dans une poêle.
  10. 10. Fais revenir l'échalote et l'ail dans l'huile chaude.
  11. 11. Ajoute les dés de pain, les morceaux de champignons et les tomates à la poêle.
  12. 12. Fais suer le mélange brièvement jusqu'à ce qu'il soit chaud.
  13. 13. Retire la poêle du feu et laisse la masse refroidir.
  14. 14. Incorpore les pignons de pin, la mozzarella et le thym.
  15. 15. Assaisonne la farce avec du sel et du poivre.
  16. 16. Garnis les chapeaux de champignons avec la préparation.
  17. 17. Saupoudre les champignons farcis de parmesan.
  18. 18. Dispose les champignons sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  19. 19. Fais cuire les champignons dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gratinés.
  20. 20. Sors les champignons du four et sers-les immédiatement.

Nutrition par portion