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🍽️ Haricots blancs mijotés en sauce tomate

408 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Place les haricots dans un bol et couvre-les d'eau froide. Laisse-les tremper toute la nuit.
  2. 2. Jette l'eau de trempage et rince les haricots.
  3. 3. Place les haricots dans une casserole et couvre-les de bouillon de légumes.
  4. 4. Fais bouillir la bouillon.
  5. 5. Réduis le feu, couvre la casserole et laisse mijoter les haricots doucement pendant environ 1 heure.
  6. 6. Préchauffe le four à 180 degrés. Utilise la fonction chaleur haut/bas.
  7. 7. Pèle les oignons et l'ail.
  8. 8. Pèle les carottes.
  9. 9. Coupe les oignons, l'ail et les carottes en petits dés.
  10. 10. Lave le céleri soigneusement.
  11. 11. Retire les fils durs et l'extrémité du céleri.
  12. 12. Coupe également le céleri en petits dés.
  13. 13. Arrose les tomates avec de l'eau bouillante.
  14. 14. Retire immédiatement les tomates de l'eau chaude et plonge-les dans de l'eau froide.
  15. 15. Épluche la peau des tomates.
  16. 16. Coupe les tomates en quartiers.
  17. 17. Retire les graines des quartiers de tomate.
  18. 18. Coupe la chair des tomates en dés.
  19. 19. Chauffe l'huile dans une poêle ou une casserole résistante à la chaleur.
  20. 20. Ajoute les oignons, l'ail, les carottes et le céleri hachés dans l'huile chaude.
  21. 21. Faites revenir les légumes brièvement jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  22. 22. Mélange les tomates coupées en dés avec les légumes.
  23. 23. Ajoute les haricots cuits à la poêle.
  24. 24. Ajoute des brins de thym frais.
  25. 25. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  26. 26. Ajoute un peu plus de bouillon de légumes si nécessaire, si le mélange semble trop sec.
  27. 27. Place la poêle dans le four préchauffé.
  28. 28. Laisse le plat cuire au four pendant environ 30 minutes.
  29. 29. Vérifie pendant la cuisson s'il faut ajouter du liquide et ajoute plus de bouillon si nécessaire.
  30. 30. Retire la poêle du four.
  31. 31. Décore le plat avec des brins de thym frais.
  32. 32. Sers le plat chaud.

Nutrition par portion