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🍽️ Brochettes de saucisses grillées épicées au poivron

662 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 baies de genièvre
• 1 c. à c. grains de poivre
• 2 clous de girofle
• 5 c. à s. huile végétale
• 500 g saucisses de Nuremberg (24 petites saucisses de Nuremberg)
• 1 poivron
• 1 poivron
• 1 poivron
• 8 oignons de printemps
• sel
• poivre
• 2 c. à s. raifort (bocal)
• 2 c. à s. jus de citron
• brochette en métal
• huile (pour la grille)

Préparation

1. 1. Écrase grossièrement les baies de genièvre, les grains de poivre et les clous de girofle au mortier.
2. 2. Mélange l'épice écrasée avec l'huile pour obtenir une huile aromatisée.
3. 3. Coupe les saucisses en morceaux d'environ 3 cm de long.
4. 4. Lave les poivrons et coupe-les en deux dans la longueur.
5. 5. Retire les graines et toutes les parois blanches intérieures du poivron.
6. 6. Coupe le poivron épéiné en morceaux d'environ 3 cm.
7. 7. Lave les oignons de printemps et nettoie-les.
8. 8. Coupe la partie blanche et vert clair des oignons de printemps en morceaux de 2 cm de long.
9. 9. Enfile les poivrons, les morceaux de saucisse et les oignons de printemps sur les brochettes en les alternant.
10. 10. Assaisonne les brochettes de sel et de poivre.
11. 11. Badigeonne à nouveau les brochettes avec l'huile aromatisée.
12. 12. Fais griller les brochettes sur le grill chaud pendant environ 6 à 8 minutes.
13. 13. Retourne les brochettes plusieurs fois pendant la cuisson.
14. 14. Badigeonne les brochettes à plusieurs reprises avec l'huile aromatisée pendant le grillage.
15. 15. Arrose les brochettes terminées d'un peu de jus de citron.
16. 16. Sers les brochettes avec du raifort.

Nutrition par portion

• kcal: 662
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 60 g · Carbs: 9 g