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🍽️ Coquilles Saint-Jacques sur des tranches de pommes de terre grillées

258 kcal · 30 min · 4 portions

Coquilles Saint-Jacques sur des tranches de pommes de terre grillées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez les extrémités des pommes de terre.
  3. 3. Coupez chaque pomme de terre en huit tranches égales.
  4. 4. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
  5. 5. Faites cuire les tranches de pommes de terre pendant cinq minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  6. 6. Égouttez l'eau de cuisson.
  7. 7. Rincez brièvement les pommes de terre à l'eau froide pour les arrêter de cuisson.
  8. 8. Mettez les pommes de terre dans un bol.
  9. 9. Mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive.
  10. 10. Séchez les coquilles Saint-Jacques avec du papier essuie-tout.
  11. 11. Coupez chaque coquille Saint-Jacques en quatre tranches.
  12. 12. Lavez la mélisse sous l'eau courante.
  13. 13. Égouttez la mélisse.
  14. 14. Détachez les feuilles des tiges.
  15. 15. Incorporez le jus de citron dans la tapenade.
  16. 16. Assaisonnez les tranches de pommes de terre avec du sel et du poivre.
  17. 17. Disposez 16 tranches de pommes de terre sur la grille du grill.
  18. 18. Posez une tranche de coquille Saint-Jacques sur chaque pomme de terre.
  19. 19. Ajoutez une petite touche de tapenade sur chaque coquille.
  20. 20. Posez une feuille de mélisse sur chaque portion.
  21. 21. Couvrez chaque portion avec une autre tranche de pomme de terre.
  22. 22. Fermez la grille du grill.
  23. 23. Faites griller les pommes de terre sur le grill chaud pendant trois à quatre minutes.
  24. 24. Retournez les pommes de terre et faites-les griller encore trois à quatre minutes.
  25. 25. Retirez les pommes de terre du grill lorsque les coquilles sont chaudes mais encore juteuses.

Nutrition par portion