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🍽️ Patates douces grillées farcies de blette et salade fraîche

266 kcal · 30 min · 4 portions

Patates douces grillées farcies de blette et salade fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Découpe quatre grands morceaux de papier aluminium.
  3. 3. Lave bien les patates douces et sèche-les.
  4. 4. Beurre le papier aluminium avec le beurre.
  5. 5. Saupoudre un peu de sel sur le papier.
  6. 6. Enveloppe chaque patate douce individuellement dans le papier préparé.
  7. 7. Place les patates douces enveloppées dans le four.
  8. 8. Fais-les cuire pendant 30 à 40 minutes.
  9. 9. Les patates douces doivent encore avoir une légère consistance à l'intérieur.
  10. 10. Pèle l'échalote et l'ail.
  11. 11. Hache finement l'échalote et l'ail.
  12. 12. Faites revenir les légumes dans un peu d'huile.
  13. 13. Lave la blette.
  14. 14. Coupe la blette en lanières d'environ 2 centimètres de large.
  15. 15. Mets d'abord les tiges de blette dans la poêle.
  16. 16. Faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes.
  17. 17. Ajoute maintenant les feuilles de blette.
  18. 18. Faites-les aussi revenir.
  19. 19. Assaisonne la farce avec du sel, du poivre et de la muscade.
  20. 20. Lave les tomates.
  21. 21. Retire le pied des tomates.
  22. 22. Coupe les tomates en quartiers.
  23. 23. Pèle l'oignon.
  24. 24. Coupe l'oignon en lanières.
  25. 25. Lave les piments.
  26. 26. Retire l'intérieur des piments.
  27. 27. Coupe les piments en fines rondelles.
  28. 28. Lave les poivrons.
  29. 29. Retire l'intérieur des poivrons.
  30. 30. Coupe les poivrons en morceaux.
  31. 31. Coupe l'avocat en deux.
  32. 32. Retire le noyau de l'avocat.
  33. 33. Pèle l'avocat.
  34. 34. Coupe l'avocat en dés.
  35. 35. Mélange le vinaigre, le jus de citron, la moutarde, le sel, le poivre et le miel pour obtenir une vinaigrette.
  36. 36. Incorpore l'huile à la vinaigrette.
  37. 37. Mets les ingrédients de la salade préparés dans un saladier.
  38. 38. Mélange délicatement les ingrédients de la salade.
  39. 39. Marine la salade avec la vinaigrette.
  40. 40. Préchauffe le grill.
  41. 41. Place les patates douces précuites dans leur papier autour des braises du grill au charbon de bois.
  42. 42. Grille-les pendant 10 minutes.
  43. 43. Retourne les patates douces de temps en temps.
  44. 44. Mélange la crème épaisse et la crème fraîche.
  45. 45. Assaisonne le mélange crémeux avec du sel et du poivre.
  46. 46. Ouvre le papier aluminium des patates douces.
  47. 47. Ouvre les patates douces en fente.
  48. 48. Écarte légèrement les patates douces.
  49. 49. Farce les patates douces avec la blette.
  50. 50. Farce les patates douces alternativement avec la salade.
  51. 51. Répartis la crème selon tes goûts par-dessus.

Nutrition par portion