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🍰 Pudding au semoule crémeux au sésame et compote de pommes

293 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 ml lait
• 0.5 c. à café zeste de citron
• 50 g sucre
• semoule 80 g
• 50 g graines de sésame
• 2 pommes
• 0.5 citron non traité (jus)
• 1 c. à soupe jus de pomme
• 1 pincée cannelle
• 2 c. à soupe sucre
• tranches de pomme
• menthe
• sucre glace

Préparation

1. 1. Verse le lait, le zeste de citron et le sucre dans une casserole.
2. 2. Fais bouillir le mélange de lait en remuant.
3. 3. Incorpore la semoule et les graines de sésame dans le lait bouillant.
4. 4. Fais mijoter le mélange en remuant constamment pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe.
5. 5. Rince brièvement les moules à pudding à l'eau froide.
6. 6. Remplis les moules préparés avec le mélange de semoule chaud.
7. 7. Place les moules au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, jusqu'à ce que le pudding soit ferme.
8. 8. Lave les pommes soigneusement.
9. 9. Pèle les pommes et retire le trognon.
10. 10. Coupe la chair en petits dés.
11. 11. Arrose les dés de pomme avec du jus de citron.
12. 12. Ajoute les dés de pomme et le jus de pomme dans une casserole.
13. 13. Fais cuire les pommes pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
14. 14. Assaisonne la compote de pommes selon ton goût avec de la cannelle et du sucre.
15. 15. Démoule délicatement le pudding refroidi sur des assiettes.
16. 16. Sers le pudding accompagné de la compote de pommes chaude.
17. 17. Décore le plat avec des tranches de pomme, des feuilles de menthe fraîche et une touche de sucre glace.

Nutrition par portion

• kcal: 293
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 47 g