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🍰 Semoule d'avoine au rhubarbe

485 kcal · 30 min · 4 portions

Semoule d'avoine au rhubarbe Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la semoule et le lait dans une casserole.
  2. 2. Fais bouillir le mélange en remuant.
  3. 3. Retire la casserole du feu.
  4. 4. Couvre la casserole.
  5. 5. Laisse la bouillie gonfler pendant dix minutes.
  6. 6. Laisse la bouillie de semoule refroidir un peu.
  7. 7. Lave soigneusement la rhubarbe.
  8. 8. Retire les feuilles et l'extrémité de la rhubarbe.
  9. 9. Coupe la rhubarbe en morceaux d'environ deux centimètres de long.
  10. 10. Lave les fraises.
  11. 11. Retire les tiges des fraises.
  12. 12. Coupe les fraises en moitiés ou en quartiers selon leur taille.
  13. 13. Sépare les blancs des jaunes d'œufs.
  14. 14. Mets le blanc d'œuf dans un récipient haut.
  15. 15. Ajoute une pincée de sel au blanc d'œuf.
  16. 16. Fouette le blanc d'œuf très ferme au batteur électrique.
  17. 17. Mets le jaune d'œuf dans un bol.
  18. 18. Fouette le jaune d'œuf jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  19. 19. Incorpore le jaune d'œuf à la bouillie de semoule refroidie.
  20. 20. Incorpore délicatement la neige de blanc d'œuf à la pâte à l'aide d'une spatule.
  21. 21. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive.
  22. 22. Mets la rhubarbe dans la poêle chaude.
  23. 23. Faites revenir la rhubarbe à feu moyen pendant environ deux minutes.
  24. 24. Remue souvent la rhubarbe pendant la cuisson.
  25. 25. La rhubarbe doit rester ferme.
  26. 26. Répartis la pâte de semoule uniformément sur la rhubarbe.
  27. 27. Couvre la poêle.
  28. 28. Fais cuire la crêpe à feu doux pendant environ six minutes.
  29. 29. Déverse la crêpe sur une assiette.
  30. 30. Mets le sucre en poudre dans une passoire à thé.
  31. 31. Saupoudre le sucre en poudre sur la crêpe.
  32. 32. Décore la crêpe avec les fraises.
  33. 33. Serve la crêpe.

Nutrition par portion