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🍰 Crème de semoule au sucre de fleur de coco

169 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le lait dans une casserole.
  2. 2. Ajoute 3 cuillères à café de sucre de fleur de coco.
  3. 3. Ajoute une pincée de sel au lait.
  4. 4. Ajoute le beurre dans la casserole.
  5. 5. Fais chauffer le mélange à feu doux.
  6. 6. Attends que le lait commence à frémir.
  7. 7. Ouvre la gousse de vanille en longueur.
  8. 8. Gratte les graines avec le dos du couteau.
  9. 9. Ajoute les gousses de vanille vides au lait.
  10. 10. Ajoute les graines de vanille au lait.
  11. 11. Prépare un fouet.
  12. 12. Attends juste avant que le lait n'entre en ébullition.
  13. 13. Saupoudre lentement la semoule dans le lait.
  14. 14. Remue constamment avec le fouet.
  15. 15. Continue de remuer jusqu'à ce que le mélange bout.
  16. 16. Fais réduire la crème pendant 3 à 4 minutes.
  17. 17. Remue constamment pendant la réduction.
  18. 18. Arrête quand la masse est épaisse.
  19. 19. Retire la casserole du feu.
  20. 20. Répartis la crème dans quatre bols préparés.
  21. 21. Laisse la crème refroidir un peu.
  22. 22. Saupoudre la crème avec le reste de sucre de fleur de coco.
  23. 23. Saupoudre la crème de cannelle.
  24. 24. Sers la crème.

Nutrition par portion