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🍰 Halwa au semoule croustillant

680 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 175 g de beurre
• 225 g de semoule de blé dur
• 100 g de bâtonnets d'amande
• 1 l de lait
• 300 g de sucre
• 6 c. à soupe de cerneaux d'amande pelés
• 10 de menthe fraîche

Préparation

1. 1. Fais chauffer le beurre dans une grande casserole.
2. 2. Ajoute la semoule et les amandes dans la casserole.
3. 3. Fais griller le mélange à feu moyen pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant constamment.
4. 4. Retire la casserole du feu.
5. 5. Fais chauffer le lait et le sucre dans une deuxième casserole.
6. 6. Versez délicatement le mélange lait-sucre chaud sur le mélange semoule-amande, car cela peut éclabousser fortement.
7. 7. Fais mijoter la semoule à feu moyen pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe et devienne ferme, en remuant.
8. 8. Rince un moule en forme de dôme à l'eau froide.
9. 9. Remplis le moule avec le pudding à la semoule.
10. 10. Lisse la surface avec une cuillère humide.
11. 11. Laisse le halwa refroidir au frais pendant 1 heure.
12. 12. Fais griller les amandes dans une poêle.
13. 13. Retourne le halwa sur une assiette.
14. 14. Décore le halwa avec les amandes grillées et les feuilles de menthe.
15. 15. Sers le plat.

Nutrition par portion

• kcal: 680
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 72 g