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🥗 Salade grecque croquante au feta et aux olives

329 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 concombre
• 4 tomates
• 2 oignons rouges
• 4 piments doux marinés
• fromage de brebis 200 g
• 4 c. à soupe vinaigre de vin blanc
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 5 c. à soupe huile d'olive
• 100 g olives noires
• 2 c. à café origan séché

Préparation

1. 1. Lavez bien le concombre.
2. 2. Coupez le concombre en tranches d'environ demi-centimètre d'épaisseur.
3. 3. Lavez également les tomates.
4. 4. Coupez les tomates en tranches.
5. 5. Épluchez les oignons.
6. 6. Coupez les oignons en fines rondelles.
7. 7. Ouvrez les piments dans le sens de la longueur.
8. 8. Retirez les graines des piments.
9. 9. Coupez les piments en fines rondelles.
10. 10. Émiettez le fromage feta avec les doigts.
11. 11. Mettez le vinaigre, le sel et le poivre dans un petit bol.
12. 12. Fouettez énergiquement les ingrédients avec un fouet.
13. 13. Incorporez l'huile d'olive lentement tout en remuant constamment.
14. 14. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient liés.
15. 15. Disposez décorativement les tranches de concombre et de tomate sur quatre assiettes.
16. 16. Répartissez les rondelles d'oignon et de piment sur les assiettes.
17. 17. Parsemez les olives sur la salade.
18. 18. Arrosez la salade uniformément avec la marinade.
19. 19. Posez les cubes de feta dessus.
20. 20. Parsemez d'un peu d'origan.

Nutrition par portion

• kcal: 329
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 7 g