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🥗 Salade de riz grecque fraîche

504 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g riz complet
• Sel de mer
• 200 g tomates cerises
• 50 g olives noires (dénoyautées)
• 2 oignons nouveaux
• 1 concombre
• fromage de brebis 200 g
• 4 c. à soupe jus de citron
• 1 c. à café miel
• 6 c. à soupe huile d'olive (60 ml)
• Poivre

Préparation

1. 1. Fais bouillir de l'eau dans une casserole et ajoute du sel.
2. 2. Fais cuire le riz dans l'eau salée bouillante, exactement aussi longtemps que indiqué sur l'emballage.
3. 3. Laisse refroidir le riz cuit.
4. 4. Lave les tomates soigneusement.
5. 5. Coupe les tomates en deux.
6. 6. Hache grossièrement les olives.
7. 7. Lave les oignons nouveaux.
8. 8. Retire les extrémités dures des oignons nouveaux.
9. 9. Coupe les oignons nouveaux en fines rondelles.
10. 10. Lave le concombre.
11. 11. Coupe le concombre en deux dans la longueur.
12. 12. Retire les graines du concombre.
13. 13. Coupe le concombre en petits dés.
14. 14. Émiette le fromage de chèvre avec les mains.
15. 15. Mets tous les ingrédients préparés dans un grand saladier.
16. 16. Ajoute le jus de citron, le miel et l'huile d'olive dans le saladier.
17. 17. Mélange le tout délicatement jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
18. 18. Assaisonne la salade de sel et de poivre selon ton goût.
19. 19. Sers la salade immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 504
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 43 g