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🍝 Salade de pâtes grecque rafraîchissante au feta

550 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g lentilles de montagne
• 300 g spaghetti complets
• Sel
• 100 g olives noires (dénoyautées, en conserve)
• 400 g petits concombres de salade (1 petit concombre de salade)
• 4 tiges d'origan
• 400 g petites tomates cerises
• 120 g feta (50 % MG)
• 1 oignon rouge
• 4 c. à s. vinaigre de vin blanc
• 4 c. à s. huile d'olive
• Poivre
• 10 g persil (0.5 botte)

Préparation

1. 1. Mets les lentilles dans une casserole et couvre-les avec le double de volume d'eau par rapport aux lentilles.
2. 2. Fais cuire les lentilles à feu doux pendant environ 30 minutes.
3. 3. Égoutte les lentilles cuites et laisse-les bien s'égoutter.
4. 4. Laisse les lentilles refroidir pendant 5 minutes.
5. 5. Fais cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée al dente, comme indiqué sur l'emballage.
6. 6. Égoutte les pâtes dans une passoire et laisse-les s'égoutter.
7. 7. Égoutte les olives dans une passoire.
8. 8. Lave le concombre et coupe-le en quartiers dans la longueur.
9. 9. Coupe les quartiers de concombre en fines tranches.
10. 10. Lave l'origan et secoue-le pour l'essorer.
11. 11. Hache finement l'origan.
12. 12. Lave les tomates et coupe-les en tranches.
13. 13. Coupe le feta en tranches.
14. 14. Épluche l'oignon et coupe-le en fines rondelles.
15. 15. Mélange le vinaigre, l'huile et l'origan haché pour la vinaigrette.
16. 16. Assaisonne la vinaigrette avec du sel et du poivre.
17. 17. Mélange les pâtes égouttées avec la vinaigrette.
18. 18. Incorpore les tomates, le concombre, les lentilles et les olives aux pâtes.
19. 19. Dresse la salade dans un grand saladier.
20. 20. Répartis les rondelles d'oignon et les tranches de feta sur la salade.
21. 21. Lave le persil et secoue-le pour l'essorer.
22. 22. Hache finement le persil.
23. 23. Saupoudre la salade terminée avec le persil haché.

Nutrition par portion

• kcal: 550
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 62 g