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🍽️ Côtelettes d'agneau marinées aux herbes grecques

694 kcal · 30 min · 4 portions

Côtelettes d'agneau marinées aux herbes grecques Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les côtelettes d'agneau à l'eau froide.
  2. 2. Sèche bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Dépose les côtelettes dans un plat peu profond.
  4. 4. Lave les brins de romarin et d'origane à l'eau courante.
  5. 5. Égoutte les herbes.
  6. 6. Fais tomber les feuilles des tiges de romarin et d'origane.
  7. 7. Répartis les feuilles d'herbes uniformément sur les côtelettes.
  8. 8. Épluche les gousses d'ail.
  9. 9. Coupe les gousses d'ail en deux.
  10. 10. Ajoute l'ail avec la viande dans le plat.
  11. 11. Rince le piment à l'eau courante.
  12. 12. Retire la tige et les graines du piment.
  13. 13. Hache le piment très finement.
  14. 14. Broye les grains de poivre au mortier.
  15. 15. Saupoudre le poivre moulu et le piment haché sur la viande.
  16. 16. Arrose les côtelettes marinées d'huile.
  17. 17. Couvre le plat.
  18. 18. Laisse la viande mariner au moins 3 heures.
  19. 19. Idéalement, laisse la marinade agir toute la nuit.
  20. 20. Retourne les côtelettes une fois pendant la marinade.
  21. 21. Sors les côtelettes de la marinade.
  22. 22. Préchauffe le grill.
  23. 23. Dépose les côtelettes sur le grill chaud.
  24. 24. Retourne les côtelettes pendant la cuisson.
  25. 25. Fais griller les côtelettes environ 8 minutes.
  26. 26. Assaisonne les côtelettes cuites de sel de mer à la fin.

Nutrition par portion