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🍽️ Fenouil gratiné aux tomates et au fromage

300 kcal · 30 min · 4 portions

Fenouil gratiné aux tomates et au fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le fenouil soigneusement.
  2. 2. Retirez la racine dure et les tiges vertes.
  3. 3. Réservez les fines feuilles de fenouil pour plus tard et hachez-les finement.
  4. 4. Coupez les bulbes de fenouil en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Découpez le cœur dur au centre en forme de triangle.
  6. 6. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
  7. 7. Portez la bouillon de légumes à ébullition dans une casserole.
  8. 8. Faites cuire les moitiés de fenouil dedans pendant 5 minutes.
  9. 9. Retirez délicatement le fenouil à l'aide d'une écumoire.
  10. 10. Beurrez un plat à gratin avec un peu de beurre.
  11. 11. Disposez le fenouil pré-cuit dans le plat.
  12. 12. Arrosez les tomates avec de l'eau bouillante.
  13. 13. Plongez immédiatement les tomates dans de l'eau froide pour les refroidir.
  14. 14. Pelez la peau des tomates.
  15. 15. Coupez les tomates en quartiers.
  16. 16. Ajoutez les morceaux de tomate au fenouil dans le plat.
  17. 17. Mélangez la crème avec le fromage râpé.
  18. 18. Incorporez le persil haché dans le mélange à la crème.
  19. 19. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  20. 20. Versez le mélange crème-fromage uniformément sur les légumes.
  21. 21. Disposez de petits morceaux de beurre sur la surface.
  22. 22. Faites cuire le plat pendant 20 minutes au four.
  23. 23. Parsemez le fenouil cuit des feuilles de fenouil hachées.
  24. 24. Servez le plat bien chaud.

Nutrition par portion