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🍽️ Roulés de courgette au four (version Thermomix)

352 kcal · 30 min · 4 portions

Roulés de courgette au four (version Thermomix) Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut/bas et laisse-le chauffer.
  2. 2. Coupe les courgettes en fines lamelles longues à l'aide d'une mandoline.
  3. 3. Dépose les lamelles sur une plaque recouverte de papier cuisson, saupoudre-les un peu de sel et fais-les cuire environ 5 minutes dans le four chaud.
  4. 4. Sors les courgettes du four, pose-les sur un torchon de cuisine, laisse l'eau s'écouler et sèche-les délicatement.
  5. 5. Verse les tomates concassées dans un plat à gratin.
  6. 6. Mixe le parmesan dans le bol pendant 10 secondes à vitesse 8. Transvase la poudre de fromage obtenue dans un petit bol.
  7. 7. Mixe la gousse d'ail dans le bol pendant 5 secondes à vitesse 5.
  8. 8. Ajoute la moitié du parmesan préparé. Ajoute ensuite tous les autres ingrédients pour la farce et mixe le tout pendant 10 secondes à vitesse 8.
  9. 9. Racle les bords du bol avec une spatule vers le centre et mélange pendant 30 secondes à vitesse 3 jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  10. 10. Prends les lamelles de courgette refroidies et étale une portion de farce sur chacune. Roule-les bien serrées.
  11. 11. Dispose les roulés ainsi formés côte à côte dans le plat à gratin, sur les tomates.
  12. 12. Émiette la mozzarella à la main et répartis les morceaux sur les roulés. Saupoudre le tout avec le reste de parmesan.
  13. 13. Fais cuire les roulés environ 20 minutes dans le four chaud, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis déguste-les.

Nutrition par portion