← Toutes les recettes

🍽️ Gratins de légumes avec crêpes

564 kcal · 30 min · 4 portions

Gratins de légumes avec crêpes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange le lait, la farine, les œufs, une pincée de sel et de poivre dans un bol jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Laisse reposer la pâte 15 minutes pour que la farine puisse bien s'associer au liquide.
  3. 3. Fais chauffer un peu de ghee dans une poêle antiadhésive de 18 à 20 centimètres de diamètre.
  4. 4. Fais cuire les 8 crêpes fines à partir de la pâte, les unes après les autres.
  5. 5. Garde les crêpes cuites au chaud dans le four préchauffé à 70 degrés jusqu'à ce que tu en aies besoin.
  6. 6. Lave bien les courgettes et coupe-les en fines tranches.
  7. 7. Lave les tomates et coupe-les en fines lamelles.
  8. 8. Lave l'aubergine et coupe-la en petits dés.
  9. 9. Lave les oignons nouveaux, retire les extrémités des racines et coupe le blanc et le vert clair en fines rondelles.
  10. 10. Épluche l'ail et hache-le finement.
  11. 11. Fais chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle.
  12. 12. Fais cuire les légumes préparés avec l'ail pendant environ 5 minutes en remuant constamment.
  13. 13. Assaisonne le mélange de légumes avec du sel, du poivre et tes herbes préférées.
  14. 14. Prends une crêpe et remplis-la d'une portion de légumes chauds.
  15. 15. Dispose les crêpes farcies dans un plat à gratin légèrement beurré.
  16. 16. Parseme généreusement les crêpes de parmesan râpé.
  17. 17. Fais gratiner le plat dans le four préchauffé à 200 degrés pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

Nutrition par portion