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🍽️ Ahuys gratinés croustillants

73 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Active la fonction grill de ton four et préchauffe-le.
  2. 2. Ouvre délicatement les coquilles d'huîtres.
  3. 3. Détache la chair de la coquille.
  4. 4. Remets la chair dans l'une des moitiés de coquille.
  5. 5. Lave les herbes fraîches sous l'eau courante.
  6. 6. Secoue les herbes pour les sécher.
  7. 7. Détache les feuilles ou les aiguilles des tiges.
  8. 8. Hache finement les herbes.
  9. 9. Râpe le zeste de citron pour obtenir le zeste râpé.
  10. 10. Mélange les herbes hachées avec la chapelure et le zeste de citron dans un bol.
  11. 11. Fais fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes.
  12. 12. Verse le beurre fondu sur le mélange de chapelure.
  13. 13. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  14. 14. Vérifie la consistance du mélange de chapelure.
  15. 15. Si le mélange semble trop sec, incorpore un peu plus de beurre fondu.
  16. 16. Saupoudre une couche de sel fin dans un plat allant au four.
  17. 17. Place les huîtres debout sur le lit de sel.
  18. 18. Répartis le mélange de chapelure uniformément sur chaque huître.
  19. 19. Place le plat dans le four préchauffé.
  20. 20. Gratine les huîtres pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  21. 21. Coupe un citron en quartiers.
  22. 22. Dresse les huîtres gratinées dans une boîte ou sur des assiettes.
  23. 23. Sers les huîtres avec les quartiers de citron en accompagnement.

Nutrition par portion