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🍽️ Huîtres gratinées aux épinards

194 kcal · 30 min · 4 portions

Huîtres gratinées aux épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les épinards, retirez les feuilles abîmées et faites-les réduire dans une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle en remuant, jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée. Assaisonnez-les de poivre.
  2. 2. Retirez les épinards de la poêle et hachez-les finement.
  3. 3. Ouvrez les huîtres, nettoyez-les, détachez-les délicatement de leurs coquilles et posez-les sur une assiette.
  4. 4. Recueillez l'eau d'huître qui s'écoule et versez-la à travers un tamis fin pour l'éclaircir.
  5. 5. Nettoyez soigneusement les coquilles profondes des huîtres.
  6. 6. Mélangez l'huile d'olive, l'eau d'huître passée au tamis et le jus de citron, et assaisonnez le mélange de poivre.
  7. 7. Remettez les huîtres dans leurs coquilles, répartissez les épinards hachés dessus et arrosez de sauce. Faites-les cuire au four préchauffé à 220 degrés Celsius pendant environ 5 minutes.

Nutrition par portion