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🍽️ Granité rafraîchissant à la menthe et aux fruits

246 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 tbsp peppermint (coarsely chopped, fresh)
• 125 ml white wine
• 60 g powdered sugar
• 1 lime (juiced)
• 500 ml sparkling wine (dry)
• 4 sprigs red currants
• 4 strawberries
• 4 orange slices
• 100 g watermelon flesh
• 1 sprig peppermint
• 40 ml peppermint liqueur (optional)

Préparation

1. 1. Mets les feuilles de menthe, le vin blanc et le sucre glace dans un récipient aussi peu profond que possible.
2. 2. Mélange bien le tout.
3. 3. Laisse infuser le mélange pendant au moins deux heures.
4. 4. Filtre le jus de citron vert pressé à travers une passoire.
5. 5. Incorpore le jus de citron vert au mélange vin-menthe.
6. 6. Ajoute le vin mousseux au mélange.
7. 7. Place le récipient au congélateur.
8. 8. Vérifie le mélange toutes les 15 à 20 minutes.
9. 9. Dès que le liquide commence à geler sur les bords, mélange-le vigoureusement à la cuillère.
10. 10. Répète l'opération plus ou moins souvent selon la texture souhaitée.
11. 11. Assure-toi que le granité ressemble à de la glace pilée.
12. 12. Retire la peau des tranches d'orange.
13. 13. Dépose les tranches d'orange dans quatre verres bien froids.
14. 14. Répartis le granité sur les tranches d'orange.
15. 15. Lave les fruits.
16. 16. Coupe les fraises en deux ou en quatre selon leur taille.
17. 17. Prélève des boules de pastèque.
18. 18. Décore le granité avec les fruits et la menthe.
19. 19. Verse 1 cl de liqueur de menthe poivrée par verre, si tu le souhaites.
20. 20. Sers le granité immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 246
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 28 g